Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости


Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции






 География вин  печать

Румыния

Карта Румынии
Традиции румынского виноделия уходят корнями в давние времена. Народы, жившие на территории нынешней Румынии, уже в VII веке до н. э. знали секреты изготовления вина. Может быть, поэтому, говоря о своем горячем характере, румыны утверждают, что в их жилах течет вовсе не кровь, а настоящее красное вино.

Основная территория Румынии находится в зоне континентального климата с жарким летом и не очень холодной зимой. Географически эта страна расположена на тех же широтах, что и Франция. Поэтому неудивительно, что климат здесь весьма благоприятен для выращивания не только местного аборигенного винограда, но и лоз классических французских сортов, которые были завезены в страну после эпидемии филлоксеры, случившейся в конце XIX века. Хотя климатические условия и расположение Румынии позволяют культивировать виноград практически везде, существует ряд регионов с особенно благоприятными условиями для выращивания виноградной лозы. Так, мягкий климат юго-восточных территорий обусловлен близостью Черного моря, а западные и восточные склоны Карпатских гор надежно оберегают виноградники от сильных ветров. Широкий диапазон почв - от каменистых до песчаных и глинистых, также способствует созданию в Румынии большого количества разнообразных вин, неповторимых по своему характеру и букету.

Регионы и виноградники
Сегодня в Румынии ежегодно производится 70 млн. дал вина. Площадь виноградников составляет около 300 тыс. га. При этом половина всех виноградников в стране принадлежат кооперативам, треть - частным владельцам и только 16% - государству.

Самый большой винодельческий регион в Румынии расположен близ города Фокшань на известняковой, лессовой и песчаной почве. Здесь производятся разнообразные красные и белые вина, а местности Одобешть, Котешть, Панчу и Никорешть дали свои имена самым известным из этих вин. Виноград, произрастающий в этом районе, включает в себя классические сорта - Каберне Совиньон, Пино Нуар, и местные сорта: Фетяска Альбе, Граса, Тэмыйоасэ.
Не менее известен в Румынии винодельческий регион Тырнаве, расположенный на северо-западе. Здесь, в долинах рек на плато Трансильвании, выращивают виноград классических европейских сортов и по старым рецептам производят широко известные в мире сорта сухих вин - Мускат Оттонель, Траминер розовый, Совиньон Бланк, Руландер (Пино Гри), Фетяска Альбе.
На юго-востоке Румынии на солнечном плато Добруджа находится самый теплый винодельческий регион - Мурфатлар, занимающий площадь более 10 тыс. га. Близость Черного моря, солнце, почти круглый год согревающее виноградники своими лучами - все это позволяет производить прекрасные полусладкие и сладкие вина из таких поздних сортов винограда, как Шардоне, Мускат Оттонель, Пино Гри, а также полусладкие красные вина Каберне Совиньон и Мерло.
В солнечных виноградниках Дялу Маре, расположенных в долинах на южных склонах Карпатских гор, преимущественно выращивают красные сорта винограда.
Помимо широко известных сортов - Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар, здесь выращиваются уникальные румынские сорта винограда - Бабяска Нягрэ, Фетяска Нягрэ, из которых получаются прекрасные сухие вина. Регион Дялу Маре также славится своими исключительными винами, производимыми из винограда позднего сбора.
Самые древние виноградники Румынии расположены на северо-востоке страны в предгорьях Карпат, близ границы с Молдовой. Первые упоминания об одном из старейших винохозяйств - Котнарь, датируются еще серединой XV века. Площадь этих виноградников составляет 2 тыс. га. Находятся они в зоне особого микроклимата, поскольку окружены высокими холмами, защищающими виноградники от холодного ветра.
Все вина Котнарь производят из старинных сортов винограда, произрастающих в этой местности. Это белое сухое Франкуза, полусладкие и сладкие белые вина Фетяска Альбе, ароматное Тэмыйоасэ Ромыняскэ и самое известное вино, жемчужина румынского виноделия, - Граса де Котнарь.
А вот относительно "новые" румынские виноградники занимают южные равнины Валахии. Так, приятные ароматные белые вина поступают из района Драгошань, красные и розовые вина из Сигарчи и Садова-Корабии, ряд красных и белых вин - из виноградников Арджеш.

Классификация румынских вин
Румынское законодательство, подобно законодательствам основных винодельческих государств Европы, устанавливает строго определенные категории вин.
Вина в Румынии делятся на "ходовые" и "качественные".
Первые, в свою очередь, подразделяются на столовые (VM) и качественные столовые (VMS).
В группе "качественных" вин выделяют вина высшего качества (VS) и качественные вина с контролируемым названием региона (VDOC).
В эту категорию входят вина с контролируемым названием региона (DOC), вина с контролируемым названием региона и степенью качества (DOCC), вина урожая полной зрелости (CMD), вина позднего урожая (СТ) или отборного урожая (CS), благородные вина (CIB), вина урожая, когда ягоды начинают превращаться в изюм (CSB), сбор урожая ягод благородной зрелости (CMI).

13.06.2001


 Обсуждение 
  • Румыния (Денис) - 05/08/2002 15:13
    Румынские вина - это супер.
    • Румыния (Анна) - 12/08/2002 22:44
      А можно поподробнее, а то я уже одно попробовала :)) Больше не хотца над здоровьем так издеваться ;)
    • Сомневаюсь... (Вл.Ц) - 27/08/2002 11:29
      То, что я пробовал не понравилось. Какие вина Вы имеете в виду конкретно?
      • Румынское вино (Юля) - 26/11/2002 10:47
        Согласна, что в Румынии делают настоящие вина. Мы там были, пили вино и нам очень понравилось
      • Сомневаюсь... (CEM) - 11/12/2002 17:23
        В частности, красние сухие после 4$ за бутилку очень хорошие.

"Империя вкуса" №5(8) май-июнь 2000г.




blog comments powered by Disqus


Стартовая > Страны и виды напитков > География вин 

















© 2001 - 2011
Lavtech.com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.