Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости


Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции





Продажа вин, виски, Коньяка, текилы и др
alco-78.ru
; ;
Детский интернет магазин / В интернет магазин. Купите сейчас
spbparniki.ru

 Разновидности напитков  печать

Малага (Malaga)

Испанское десертное вино, вырабатывается в основном из винограда сортов Педро Хименес, Москатель (Мюскадель), Мальвазия, растущего на склонах холмов в окрестностях г. Малага, который расположен на юге страны, в провинции Андалусия.

Особенности приготовления вина: увяливание собранного винограда на солнечных площадках, в дальнейшем часть сусла сбраживается, а часть уваривается до получения темного цвета и пригорелого привкуса, который в ходе выдержки переходит в характерный, слегка пригорело-смолистый тон, обогащенный оттенками чернослива и кофе.

Типы испанской малаги:
Малага белая сухая - вино сухое или с остаточным содержанием сахара. Цвет от светло-желтого до янтарного, спирт 15-23%.
Малага крема (пажарете) - полусухое или полусладкое вино. Цвет от желто-золотистого до янтарного с красными оттенками. Спирт 15-23%, сахар 1.5-9 г/100 см3.
Малага сладкая - спирт 15-23%, сахар 10-25 г/100 см3.

Различается малага и по окраске, бывает белая (от бледно-желтого до темно-золотистого цвета), золотистая (от золотистого до цвета янтаря); темная, или черная ( в тонком слое это вино на просвет каштановое, а в толстом - цвета очень темного янтаря).
Названия марок малаги могут говорить о том, какое для них использовалось сусло и из каких сортов винрграда они производятся.

Основные сорта малажских вин:
Malaga Lagrima (Слеза Малаги) - десертное, очень мягкое вино. Цвет - от тускло-золотого до темно-янтарного.
Malaga Pedro Ximenez - производится из одноименного сорта винограда. Это сладкое вино темного цвета с розоватым отливом.
Malaga Moscatel (Малажский мускат) - производится из одноименного сорта винограда. Это сладкое десертное вино, цвет которого меняется со временем от золотисто-желтого до темно-янтарного.
Malaga Dulce Color (Малажский сладкий цвет) - сладкое вино очень темного янтарного цвета с добавкой виноградного сиропа. Это десертное вино в каждой винодельне имеет свой собственный букет.
Из других можно выделить: Malaga Virgen, Moscatel Cartojal, Malaga Larios, Trajinero, Quitapenas.
В СНГ вина типа малаги вырабатывают в Армении (Аревшат) и Туркменистане (Дашгала).

25.06.2001


 Обсуждение 
  • Где купить диплом ВУЗа (diplomssc) - 31/08/2007 17:23
    Нужно купить диплом ВУЗа или техникума? На <a href=http://www.dipsale.com>http://www.dipsale.com</a> можно <b>купить диплом</b> любого ВУЗа или техникума. Так же есть возможность сделать полность проведенный диплом в ВУЗе. Работают с любыми регионами. Подробности на сайте <a href=http://www.dipsale.com>http://www.dipsale.com</a> Как купить диплом ВУЗа <a href=http://www.dipsale.com>купить диплом вуза</a> купить дипломы курсов




blog comments powered by Disqus


Стартовая > Страны и виды напитков > Разновидности напитков 

















© 2001 - 2011
Lavtech.com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.