Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости


Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции






 Печатные издания об алкогольных напитках  печать

"Винный путеводитель Hachette. Лучшие вина Франции 2004"

Издательство "Дайджест" представляет самое авторитетное и крупнотиражное практическое издание по французским винам "Винный путеводитель Hachette. Лучшие вина Франции 2004".

Целью путеводителя (1260 страниц) является практическая помощь ценителям вина в выборе при покупке и наглядной демонстрации соответствия качество/цена.

Путеводитель представляет читателю около 10 000 вин всех апелясьонов (наименований, контролируемых по происхождению) Франции, продегустированных в 2003 году дегустационными комиссиями (более 900 экспертов) слепым методом. Общее число вин, участвовавших в дегустации в ходе 140 дегустационных сессий - более 32 000.

Вина оцениваются по следующей системе:
0 - вино с дефектом, исключается из выборки
1 - малое и среднее вино, исключается из выборки
2 - удачное, типичное вино, упоминается в выборке без звезд
3 - очень удачное вино, одна звезда
4 - исключительное по своей структуре вино, две звезды
5 - эксклюзивное, образцовое для своего апелясьона вино, три звезды

Кроме этого, расширенный состав жюри присуждает (также слепым методом) особые оценки (coup de coeur), обозначенные в путеводителе воспроизведением этикетки вина.

Помимо подробных информационных и новостных материалов по регионам производства и апелясьонам гид-справочник содержит обзор современных методик виноделия и хранения вина, винный глоссарий, а также таблицы кулинарно-энологических соответствий. Простота и доступность использования обеспечена проработанной системой индексации по апелясьонам и производителям.

По сравнению с оригинальным, русское издание дополнено предисловием и несколько расширенным глоссарием.

До настоящего момента переиздание путеводителя осуществлялось на английском и немецком языках.

Hachette

Ашетт для всех и для каждого

Винный путеводитель Ашетт - настольная книга ценителей французского вина. Этот авторитетный справочник издается уже 20-й год. Только франкоязычный тираж превышает 150 тысяч экземпляров. Каждый год дегустационные комиссии из сотен профессионалов пробуют и высказывают свое мнение о десятках тысяч вин нового урожая. Их беспристрастная оценка позволяет и любителям, и специалистам ориентироваться в разнообразии французских вин.

Ежегодную поддержку и логистическую помощь в составлении путеводителя Ашетт оказывают несколько десятков правительственных и общественных организаций Люксембурга, Франции и Швейцарии. Среди них можно перечислить Национальный институт апелясьонов (INAO), Институт аграрных исследований (INRA), Национальный межпрофессиональный офис вин (ONIVINS), Комиссию контроля виноторговли, Союз французских энологов и Союз французских сомелье. Каждое из вин подвергалось анонимной слепой дегустации жюри, которое описывает его цвет и органолептические характеристики и выставляет оценки от нуля до шести баллов.

Винный гид Ашетт особо ценится за независимость и профессионализм. Все бутылки c вином пронумерованы, дегустации проходят вслепую, для экспертов создаются все условия для вынесения беспристрастной оценки - никто не должен отдавать предпочтения своему любимому сорту или апелясьону.

Коллективный характер дегустации (каждое вино оценивается в среднем пятью дегустаторами) гарантирует высокую объективность: путеводитель не является точкой зрения одного человека или одной энологической школы.

Независимость путеводителя достигается и за счет его рекламной политики: в нем не содержится никакой прямой или косвенной рекламы производителей вина и негоциантов. Этикетки, опубликованные на страницах путеводителя, выражают только мнение жюри.

На выбор Ашетт полагается большинство знатоков французских вин при покупке вина. В дегустационных комиссиях Ашетт нет дилетантов. Две трети экспертов, тестирующих вино для Ашетт, - профессиональные энологи. Кроме этого, в комиссии включаются держатели погребов, представители известных производителей, журналисты специализированных изданий, исследователи, коллекционеры и винные технологи. Присутствие же в комиссиях сомелье позволяет составителям публиковать в путеводителе кулинарно-энологические рекомендации. Путеводитель Ашетт является одновременно элитным и доступным изданием. Его задача - удовлетворить запросы всех категорий любителей вина. Искушенный ценитель может из года в год следить за изменениями, происходящими в его любимых доменах, а также узнавать о появлении новых производителей и интересоваться развитием старых миллезимов, знакомиться с новостями с виноградников в рубрике "Что нового". Неофит получит в первой части книги точные данные о вине. В книгу включен специализированный словарь терминов по виноградарству, производству и дегустации вин. Путеводитель даёт советы, как покупать, как хранить вино, каким образом сочетать его с различными блюдами. Потребитель со скромным бюджетом найдет множество различных вин по средней цене, но вполне достойных, а в некоторых случаях просто исключительных для своей ценовой категории.

Hachette en russe

Этот путеводитель - настольная книга профессионалов винного мира. Многие российские поставщики и владельцы погребов пользуются ею, выбирая вино. При этом, "Ашетт" - идеальный помощник и для любителей вина. Перед издательством стояла непростая задача - обобщить профессиональную энологическую лексику, которая используется во французском путеводителе. Надеемся, что нам это удалось, и книга станет помощником также для сомелье во время дегустаций. Для описания красного, белого и розового, тихого и игристого используется точные термины, отражающие основные характеристики - цвет, аромат, структуру, общую гармонию и потенциал вина. В книге содержатся исчерпывающие рекомендации по назначению вина, срокам употребления, возможности хранения и гастрономическому сопровождению. Эти основные указания помогут следить за винным погребом и составлять меню.

Обучающий характер путеводителя позволяет получить массу информации по регионам и апелясьонам, их истории, географии, экономике, характерным для места сортам винограда, типам производимых вин. Помимо прочего, эта книга - туристический путеводитель. В ней содержатся карты регионов Франции, с обозначением всех известных апелясьонов и крупных коммун винопроизводителей, а также описания достопримечательностей. Всё это позволяет составить маршрут путешествия для посещения винных погребов.

04.08.2004




blog comments powered by Disqus
Ссылки по теме
Ашетт


Стартовая > Любопытно > Печатные издания об алкогольных напитках 

















© 2001 - 2011
Lavtech.com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.