Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости


Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции






 Производство вина  печать

Домашнее Вино (рецепт)

Вино из черной рябины
Рябину - 1 кг, сахар - 1 кг и 1 литр воды перемешивают в трехлитровой банке, накрывают марлей (три слоя) фиксируют резинкой и настаивают 1-1,5 месяца, переодически перемешивая. Затем выделившийся сок сливают в стерилизованные банки и настаивают еще месяц. После чего, осторожно, без осадка, сливают готовое вино в бутылки с пробками. Зимой рекомендуется добавлять вино в кефир, чай, кофе.

Сухое ягодное вино в бутыле 20 л
Можно использовать крыжовник или черную смородину
6 кг ягод растолочь, поместить в 20- литровую бутыль. Туда же добавить 4 кг сахара, разведенного в небольшом количестве воды порциями. Полученную массу залить водой до конуса бутыли, перемешать, прикрыть марлей и оставить на 1-2 недели до начала брожения, каждый день перемешивая. После чего надеть на горлышко бутыли резинувую перчатку с проколотыми пальцами, продолжая перемешивать каждый день, выдержать вино 42 дня. Для кпрекращения брожения на 42-й день добавить 60 мл спирта или 120 мл водки. Процедить и разлить по бутылкам.

15.09.2011




blog comments powered by Disqus


Стартовая > Виноделие > Производство > Производство вина 

















© 2001 - 2011
Lavtech.com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.