Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости


Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции





Цены на рынке. Продажа и покупка. Купить арматуру
budkombinat.com.ua

 Белые сорта винограда  печать

Баян-ширей

Сорт позднего срока созревания, полной зрелости достигает во второй половине сентября - начале октября. Высокоурожайный сорт, при избытке влаги склонен к растрескиванию и загниванию ягод. Поэтому культивируют в районах с достаточно сухим климатом.
Наиболее широко распространен в Закавказье (сорт азербайджанской селекции), Средней Азии, на Украине и Нижнем Дону.
Используется для приготовления коньячных и шампанских виноматериалов, столовых, полусладких и крепленых вин и соков.
Коньячные материалы имеют хороший букет, ванильные тон.
Столовые вина из Баян-ширея получаются ординарные, шампанское также невысокого качества.
Столовое вино из сорта Баян-ширей при выдержке в бочках легко окисляется, мадеризируется и быстро стареет, теряя легкость и свежесть; вино становится тяжелым, грубым, с сильным букетом.

05.04.2001




blog comments powered by Disqus


Стартовая > Виноделие > Белые сорта винограда 

















© 2001 - 2011
Lavtech.com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.