Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости


Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции






 Кулинария с вином и другими напитками  печать

Рецепты супов с пивом

Шведский суп из пива

0,5 л пива (пополам темного и светлого), 1 столовая ложка муки, 1 яйцо, 1 желток, 2-3 столовых ложки молока, 1-2 столовые ложки сахара, корочки лимона, имбирь, соль.

Пиво вылить в кастрюлю, добавить лимонные корочки и вскипятить. Половину муки размешать с 1 ложкой холодного молока и вылить в кипящее пиво. Яйцо растереть с оставшейся мукой, сахаром и солью, затем добавить молоко, тщательно размешать и влить в суп.
Кипятить 5 мин. на медленном огне.
За это время желток взбить с несколькими ложками супа и добавить в кастрюлю.
Суп готов. Подавать горячим.

Немецкий суп из пива

0,5 л светлого пива, 1 столовая ложка муки, 1-2 яйца, 1-3 столовые ложки сахара, гвоздика, корица, лимонная цедра.
(соотношение ингредиентов Вы сможете определить на свой вкус)

Смешать гвоздику, корицу, лимонную цедру, муку и всыпать в кастрюлю с пивом.
Довести до кипения, часто помешивая. Взбить яйца с сахаром и влить тонкой струйкой в кипящее со специями пиво. Через несколько секунд суп готов.
Подавать его нужно горячим.

Американский пивной суп

1 стакан пива, 0,5 стакана воды, 100 гр черного хлеба, цедра от лимона, 1 чайная ложка сахара, 1-2 столовых ложки взбитых сливок.

Хлеб накрошить или мелко нарезать, залить пивом и дать настояться от 2 до 10 ч.
Настоявшуюся смесь вскипятить, добавить цедру от лимона и варить на медленном огне 15 мин. Размешать смесь до однородной массы, добавить сахар и немного снова нагреть, не доводя до кипения. Налить готовый суп в тарелку, сверху украсить взбитыми сливками.

Голландский пивной суп с вином

0,5 л пива, 1 стакан красного сухого вина, 4 яичных желтка, 1 чайная ложка бутербродного масла, 50 гр черного хлеба, 0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха.

Вылить в кастрюлю пиво и вино, разогреть до кипения. Масло, желтки и сахар растереть и влить тонкой струйкой в кипящий суп, постоянно помешивая. Подсушить в духовке или тостере кусок хлеба, затем натереть его на терке и смешать с мускатным орехом, смесь добавить в суп.
Подавать горячим.

Капустный суп с пивом

1 стакан пива, 2 стакана воды, 2 бульонных кубика, 600 гр капусты, 2 столовых ложки сливок, 1 столовая ложка муки, 3 столовых ложки растопленного сливочного масла, соль, черный молотый перец.

Масло растопить, добавить капусту и потушить ее 20 мин. на слабом огне, постоянно помешивая. Залить бульонные кубики кипятком, размешать до полного растворения и вылить в готовую капусту. На слабом огне или в кастрюле на пару дать потомиться в течение 1 ч. Муку тщательно размешать со сливками и солью, влить тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Дать потомиться на медленном огне еще 10 мин.
Суп готов. Подавать его следует горячим, добавив по вкусу перец.

Славянская похлебка

0,5 л пива, 2 столовых ложки кислой сметаны или кефира, 2 желтка, 2 столовых ложки тертого сыра, корочка черного хлеба, гренки из черного хлеба, 1 столовая ложка сахара.

Сметану растереть с сахаром и желтками, добавить столовую ложку пива и взбить. Вскипятить пиво с мелко нарезанной корочкой хлеба, тонкой струйкой влить в сметанную смесь, поставить на медленный огонь и разогреть (до кипения не доводить!). В тарелки насыпать тертый (лучше слегка подсушенный) сыр и гренки.
Залить сверху супом и подавать на стол.

Русская окрошка

0,5 л светлого пива, 3 столовых ложки мелкого изюма без косточек, 2 кусочка черного хлеба, 1 столовая ложка сахара, 2-3 кружка лимона, корица.

Залить изюм пивом и дать постоять несколько часов. Затем добавить в него корицу, сахар, нарезанный кубиками лимон. Черный хлеб подсушить в духовке или тостере и натереть на терке. Всыпать в пивную смесь. Миску с окрошкой охладить в холодильнике.
Едят пивную окрошку, как и любую другую, холодной.
Она хорошо утоляет жажду, поэтому летом ее часто подают вместо десерта.
Некоторые любители добавляют в окрошку вместо хлеба кукурузные хлопья или не очень сладкие "сухие завтраки".

30.07.2001


 Обсуждение 
  • cialis for kaif (ciaslissssss) - 04/09/2007 21:52
    <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/index.php>cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/index.php">cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=1>buy cialis online</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=1">buy cialis online</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=2>buy cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=2">buy cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=3>online cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=3">online cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=4>order cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=4">order cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=5>cialis levitra</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=5">cialis levitra</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=6>generic cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=6">generic cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=7>cheap cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=7">cheap cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=8>viagra cialis levitra</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=8">viagra cialis levitra</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=9>cialis tadalafil</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=9">cialis tadalafil</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=10>cialis generic viagra</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=10">cialis generic viagra</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=11>cialis side effects</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=11">cialis side effects</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=12>cialis com</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=12">cialis com</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=13>cialis sample</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=13">cialis sample</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=14>approval cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=14">approval cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=15>cialis 20mg</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=15">cialis 20mg</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=16>cialis drug</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=16">cialis drug</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=17>cialis comparison levitra viagra</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=17">cialis comparison levitra viagra</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=18>cialis lilly</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=18">cialis lilly</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=19>cialis for sale</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=19">cialis for sale</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=20>cialis drug viagra vs</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=20">cialis drug viagra vs</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=21>free cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=21">free cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=22>purchase cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=22">purchase cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=23>buy cheap cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=23">buy cheap cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=24>cheapest cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=24">cheapest cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=25>cialis st</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=25">cialis st</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=26>cialis eli lilly</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=26">cialis eli lilly</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=27>cialis levitra viagra vs</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=27">cialis levitra viagra vs</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=28>viagra cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=28">viagra cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=29>cialis online pharmacy</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=29">cialis online pharmacy</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=30>liquid cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=30">liquid cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=31>cialis fda</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=31">cialis fda</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=32>cialis icos</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=32">cialis icos</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=33>cialis news</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=33">cialis news</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=34>cialis uk</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=34">cialis uk</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=35>cialis levitra vs</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=35">cialis levitra vs</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=36>generic cialis tadalafil</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=36">generic cialis tadalafil</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=37>cialis prescription</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=37">cialis prescription</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=38>buy discount cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=38">buy discount cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=39>cialis levitra sales viagra</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=39">cialis levitra sales viagra</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=40>buy cialis now</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=40">buy cialis now</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=41>buying generic cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=41">buying generic cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=42>airfox cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=42">airfox cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=43>cialis soft tab</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=43">cialis soft tab</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=44>discount cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=44">discount cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=45>cheapest cialis generic</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=45">cheapest cialis generic</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=46>cialis levitra viagra vs vs</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=46">cialis levitra viagra vs vs</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=47>cheap generic cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=47">cheap generic cialis</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=48>cialis online discount</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=48">cialis online discount</a> <a href=http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=49>buy tadalafil cialis</a> <a href="http://www.visayanislands.com/images/nav/online/?page=49">buy tadalafil cialis</a>

Использован материал из альманаха "Мир Пива", за 1996 год, издательства "RUSSIA WORLD"




blog comments powered by Disqus
Ссылки по теме
А тут рецептов тьма и все такие клевые!


Стартовая > Вино на столе > Кулинария с вином и другими напитками 




Смотри также

Родина пива

Дегустация пива

Как читать пивную этикетку

Типы пива и как они обозначаются

Приготовление мяса с пивом

Производители и марки пива

Что полезней для здоровья: вино или пиво?

Коктейли на основе пива

Каталог пива

Пивные истории

Ссылки на пивные ресурсы
















© 2001 - 2011
Lavtech.com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.