Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости
Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции




Кроме того

Музыкальная энциклопедия

Большие энциклопедические словари

Кулинарная энциклопедия

Словарь моды

Энциклопедия растений

Энциклопедия животных








 Энциклопедия   
 Искать 
Что     Где:  
АБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ
 <<    Бардолино (Bardolino)  
 >>  печать
Bardolino

Красное и розовое итальянское вино, производимое поблизости от Вероны в коммунальных владениях города Бардолино, в регионе Венето.
Производится из сортов винограда Корвина Веронезе, Рондинелла, Молинара, Неграра с возможным добавлением Россиньолы, Барберы, Санджовезе и Гарганеги.

Это вино известно еще с античных времен. Светло-красное в молодости, с годами оно постепенно приобретает вишневый отлив, а затем и вовсе темнеет и становится темно-гранатовым.
Бардолино лучше всего в первый год после сбора винограда. Букет вина легкий, тонкий и эфемерный. Вкус сухой, с легкой горчинкой, довольно гармоничный, обволакивающий и удивляющий своей свежестью и сочностью в молодом возрасте, когда во вкусе могут прослеживаться следы шипучести.
Вино легко подходит к большинству блюд: от колбасных изделий до жирной и пряной дичи.

Классико происходит родом из центральной исторической части производительной зоны. Кроме того, можно встретить Бардолино Кьяретто, розовое, частично подвергаемое ферментации без кожицы.
Бардолино встречается и в виде одноименного игристого Спуманте, цвет которого, от розового до гранатового, также находится в корреляции с возрастом.
Если вино разливают до 31 декабря в год сбора урожая, то такое вино получает на свою этикетку надпись Novello, молодое.

Минимальное содержание алкоголя - 10,5% (11,5% после годичной выдержки для superiore).

13.08.2002



Кроме того
Венето
Вина из Венето
 <<   Бардолино (Bardolino)   >> 
Стартовая > Энциклопедия 



© 2001 - 2011
Lavtech.Com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.