Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости


Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции





Татуаж бровей в калининграде перманентный макияж татуаж в калининграде.

 Выбор и покупка  печать

Путеводитель по винному отделу

При всем кровном уважении автора этой статьи к хорошей водке и понимании что родимая еще долго будет оставаться главнейшим национальным брэндом, все же приходится констатировать, что в крупных городах водку довольно активно теснят импортные вина.
Тому есть две причины, которые ныне обрели статус потребительских истин:
1) вина пить престижно;
2) вина полезны для здоровья (при умеренном потреблении, разумеется).
Между тем девятый вал винного импорта, столь очевидный в любом супермаркете, не говоря уже о специализированных винных магазинах, порождает трудную для не специалиста проблему выбора.

Задача значительно облегчается, если знать, что в супермаркет стоит отправляться за винами стоимостью от $5 до $50, которые на Западе называют "винами на каждый день". В винном же бутике большую часть ассортимента составляют вина так называемой ресторанной категории. Это гвардия виноделия и гордость отечественной дистрибьюции. Они, как правило, дороги (от $30 до $500 и более) и даже обеспеченными людьми приобретаются по какому-либо поводу либо в коллекцию.

Франция

Вина этой страны представлены в России с избытком, который ныне поражает самих французов, поэтому... покупать их надо с осторожностью, помятуя о том, что средненькое или откровенно плохое вино с французской этикеткой, особенно бордоской, продать легче, чем любое другое. Говоря проще, во французских винах много маркетинговой мифологии, за которую, увы, во всем мире (и особенно в России) призван расплачиваться потребитель. Но так как за настоящую "Францию", в полном смысле "продукт местности" (особенно "Бордо", "Бургундию", "Рону", "Эльзас"), расплачиваться все равно придется, лучше делать это не в супермаркетах, а в винных бутиках. Основных причин две: квалифицированная селекция брэндов и правильное хранение, то есть соблюдение температурного режима и уровня влажности. В супермаркетах (за редким исключением) вино хранится с губительным избытком тепла и света. Увы!
Итак, проверенная Франция.
Бордо. Начнем с великих. Шато Марго, Шато Пальмер, Шато Тальбо, Шато Леовиль-Бартон, Шато Леавиль-Лас Каз, Шато Грюо-Ляроз, Шато Лафит Ротшильд, Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лятур, Шато Монроз, Шато Кос-Д'Эстурнель, Шато Озон, Шато Шеваль-Блан, Шато Петрюс, Шато ля Миссион 0-Брион, Шато 0-Брион, Шато Икем и др.

При выборе этих грандов очень важен год урожая. Отличная подборка по годам в бутиках "Декантер" и "Davidoff".

Бургундия

Трудная тема для нашего рынка, так как предполагает определенный уровень гастрономической культуры. Итак, лучшие хозяйства: Романе Конти, Фэвле, Леруа, Домэн Лярош, Домэн Ж.-Ф. Менье, Мео Камюзе, Рафэ Жан э Фис, Гроффье Пэр э Фис, Луи Жадо, Луи Лятур, Жозеф Друан, Бушар Пьер э Фис и др.

Долина Роны

Хозяйства М. Шапутье, Поль Жабуле Энэ, Гигаль, Делас Фрер и др.

Эльзас

Хозяйства Допфф о Мулен, Домэн Шлюмберже, Тримбах, Хюгель, Кюн и др.

Шампань

Боланжэ, Крюг, Родрер, Рюинар, Лансон, Салон, Тэтанжэ, Поммери, Хайдсик и др.

Италия

Благодаря тому, что сегодня несколько компаний-дистрибьюторов специализируются на Италии, выбор вин этой страны очень богат. К счастью, цена на "Италию", как правило, находится в прямой зависимости от качества вина, поэтому ошибиться трудно.
Лучшие хозяйства: Анджело Гайя, Подери Альдо Контерно, Маркези ди Бароло, Беллависта, Руссиц Супериоре, Аллегрини, Макулан, Дал Форно, Роберто Ансельми, Кастелло ди Ама, Изоле Э Олена, Монтевертине, Фондоти, Кастелло Банфи, Сан Феличе, Полициано, Фалеско, Валь ди Маджо, Валентини, Дино Иллюминати, Таурино, Аббация Санта-Анастасия, Доннафугата и др.

Испания

Вина этой страны все больше приобретают популярность, однако в основном в России представлены брэнды из трех областей Испании: Риохи, Пенедеса и Рибера дель Дуэро. Причем среди них есть звезды первой величины - такие, как Муга и Бодега Алехандро Ферандес (редкая коллекция в бутике "Декантер"), Мигель Торрес, Абадия де Ретуэрта, Бодега Фаустино, Жюв и Кампс и др.

Германия и Австрия

У немецких вин в России судьба складывается довольно странно. Рынок проглатывает большое количество дешевых вин, вроде "Молока любимой женщины", и только в редких ресторанах, благодаря усилиям сомелье, находят небольшой спрос выдающиеся вина таких звездных хозяйств, как Эгон Мюллер, Мюллер-Катуар, Й.Й. Прюм (Германия), Фрайе Вайнгартнер, Крахер, Вилли Опитц (Австрия).

Вина Нового света

ЮАР

Вина этой страны отлично освоили полки супермаркетов. Продукция хозяйств Бэксберг, KWV, Лонг Маунтинг, Трейд Энджин, Хейзендол дает представление о винах среднего уровня. Впрочем, недавно в Москве появились вина одной из лучших южноафриканских компаний - Кляйн Констанция. За ним придется отправиться в бутик "Декантер".

Австралия

Вина одного из мировых лидеров современного рынка Россию пока не завоевали. Причина, увы, банальна: высокая цена. Между тем на полках супермаркетов можно найти продукцию известных компаний Хардис и Линдеманс.

США

Американские вина из Калифорнии представлены в России в основном ресторанной категорией. Самые именитые брэнды поступают из подвалов таких хозяйств, как Роберт Мондави, Беринджер, Доминус Эстейт, Кранкл (их можно купить только в бутиках); брэнды попроще, но тоже высокого качества - Фетцер, Джозеф Фелпс, Инглнук, Венте - активно продаются в супермаркетах, однако вряд ли они могут тягаться в спросе с вездесущим и недорогим "Полом Мэссоном".
Сегодня они теснят своих учителей на всех рынках мира, особенно в секторе вин для супермаркетов. Россия не исключение.

Чили

Вина из этой страны лидируют в продажах. Они недороги, ярки, понятны. Их действительно лучше всего покупать в супермаркетах. Итак, хозяйства: Санта Инес, Винья Конча и Торо, Каусиньо Макул, Шато Лос Болдос, Винья МонтГрас, Санта Рита, Кармен и др.
Однако за такими шедеврами чилийского виноделия, как "Альмавива" или вина хозяйства Монтес, придется отправиться в винный бутик.

Аргентина

Пока представлена мало. Финансовый кризис в этой стране, пятой в мире по объему производства, мешает развернуть реальный винный экспорт. Сегодня полки супермаркетов заставлены дешевым и довольно качественным вином от хозяйств Шандон и Паскуаль Тосо. Классом выше продукция от виноделен Вайнерт, Терразас, Этхарт, Фличман.

Автор статьи Михаил Умнов.

07.06.2002

Источник: журнал "Мир Развлечений" май 2002




blog comments powered by Disqus


Стартовая > Потребителю > Выбор и покупка 

















© 2001 - 2011
Lavtech.com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.