Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости


Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции





Цена доставки! Грузоперевозки с гарантией без переплат
ptsmsk.ru

 Удачные года  печать

2001: солнце светило не всем...

Судя по ежегодным обзорам авторитетных американских винных журналов "Wine Enthusiast" и "Wine Spectator" в 2001 году солнце светило не всем. В Шампани шли дожди, да и в Бургундии и долине Роны не многие смогут похвастаться качеством вин. Несмотря на все капризы погоды производителям Италии предсказывают богатые, сбалансированные красные вина.

ФРАНЦИЯ

После сырой зимы и весны, нестабильной погоды на протяжении всего лета конец сезона выдался удачным: светило солнце, дневная температура была высокой. Для тех, кто целый год ухаживал за лозой и снизил урожайность, это был очень хороший год, по некоторым параметрам даже лучше, чем 2000-й. В одной бордоской газете заголовок гласил: "Спасибо тебе, господи".

Бордо

Когда житель Бордо говорит, что урожай классический, возможно, он на самом деле не считает урожай удачным, но не хочет признавать этого.
Урожай 2001 сравнивают с урожаем 1986, 1988 и 1998 года. Танины были грубее, чем в знаменитых урожаях 1989 и 2000 года.
"Wine Enthusiast" пишет, что виноделы признают 2001 год хорошим, но не великим, то есть второразрядным годом. В этот год были необходимы тщательный уход и низкая урожайность.
Неустойчивая погода весны и лета завершилась прекрасной осенью, лучшей с 1996-го года. Каберне Совиньон благодаря позднему сбору набирал сладость медленно.
В Медоке Каберне собирали до середины октября (на две недели позже, чем в 2000 году). Бабье лето порадовало производителей в Сотерне. После разочарования 2000 года урожай Ботрити в 2001 году виноделы определили как лучший с 1999 года по качеству и количеству.

Бургундия

2001 год оказался удачным для белых вин с большим потенциалом. "Wine Spectator" отмечает, что приняв вызов природы, виноделы смирились с нестабильным качеством. Шардонне выстоял лучше, чем Пино Нуар. Виноделы считают, что 2001 год был хорошим, но не великим.
Белые вина получились с насыщенным цветом и выраженным фруктовым вкусом. В них, по сравнению с винами 2000 года, больше кислоты, что тоже хорошо. Шабли 2001 года станет вином с характером.
Бывают годы, когда для того, чтобы сделать великое вино практически ничего не нужно делать. Но в 2001 году пришлось потрудиться.

Долина Роны

Четыре года подряд - в 1998, 1999, 2000, 2001 году - стоит прекрасная солнечная и сухая погода во время сбора урожая. Особенно удачным в смысле погоды был 2001 год. Фруктовые ароматы очень стойкие. Несмотря на высокую степень уже присутствующего алкоголя, вина сбалансированы по плотности и структуре, обладают элегантной чувственностью.
Так оценивает урожай "Wine Enthusiast", но "Wine Spectator" пишет о нестабильном качестве вин, отмечая, что удались в 2001 году в основном белые.

Эльзас

Бабье лето плавно вошло в сентябрь, и, по словам Этьена Хьюгеля из "Мейсон Хьюгель", виноградари вздохнули с облегчением. Но, как и во всей Франции, виноделы Эльзаса говорят, что создание хороших вин в 2001 году было трудным делом. По мнению "Wine Spectator", виноделов выручил теплый октябрь, позволивший собрать спелый виноград и получить сладкое вино из позднего урожая. "Wine Enthusiast" утверждает, что такого эффекта добились лишь те, кто ухаживал за лозой в течение всего года.

Шампань

Если верить наблюдениям и записям, начиная с 1873 года еще не было такого "мокрого" сбора урожая. Надежды на хорошее качество и большое количество, появившиеся в первую неделю сентября, не оправдались. Из-за того, что пришлось тщательно перебрать заплесневевшие ягоды, урожайность получили низкую, и 2001 год нельзя считать удачным. "Wine Spectator" выражает неуверенность в соответствии качества вин марочным.

Долина Луары

Производители долины Луары уверены, что их вина 2001 года будут намного лучше, чем 2000-го. Это будет год сухих и сладких белых вин. Неплохой год, но не великий. "Wine Spectator" утверждает, что несмотря на капризы погоды, "качество вина шагнет вперед, если сравнивать его с аналогичным показателем урожаев последних лет".

ИТАЛИЯ

Тоскана

Весенние заморозки, дожди зимой и засуха летом - все это обрушилось в 2001 году на Тоскану. Несмотря на непредсказуемые колебания погоды, виноделы от Кьянти до Монтальчино и по всему побережью довольны результатом. Некоторые даже сравнивают качество со звездным урожаем 1997 года. Франческо Риказоли, владелец Бролио, считает, что "благодаря полному созреванию винограда урожай обещает исключительное качество". Ламберто Фрескобальди, семье которого принадлежат поместья в Кьянти Руфина и Монтальчино, просто в восторге: "В Тоскане качество винограда было очень высоким, вина обладают прекрасным ароматом, прямо-таки благоухают, хорошей структурой и способностью отлично выдерживаться" . Повсюду в Монтальчино в ходу только превосходные степени. Кристина Мариани, владелица Кастелло Банфи, считает: "Брунелло имеет все данные для того, чтобы стать великим вином. Заморозки на Пасху сыграли роль устройства для обрезания, снизив урожайность и улучшив качество винограда".

Пьемонт

"Налицо все признаки того, что вина получатся великолепными", - говорит Анжело Гайа. Позднюю сырую зиму и раннюю весну с запоздалыми заморозками на Пасху в Пьемонте сменило теплое и сухое лето, что оказалось благоприятным для лозы в тяжелой почве, а лоза в более легкой, песчаной почве, пострадала. Неббиоло целых четыре месяца рос при хорошей погоде, поскольку его сбор был полностью завершен только в середине октября. "Несмотря на то, что еще слишком рано точно определить, насколько этот урожай хорош по сравнению с урожаем последних лет, можно сказать, что по количеству урожай был самым низким во всей Италии за последние 60 лет", - говорит Анжело Гайа.

Венето

Дожди испортили виноград для Амароне в зоне Вальполичелла. "Как обычно, мы начали сбор урожая винограда, который предназначался для высушивания, - рассказывает Сандро Боскаини из "Мази". - На этом этапе стояла прекрасная погода. К сожалению, затем в течение нескольких дней не прекращались дожди, сопровождаемые жарой и высокой влажностью".
А во время сбора урожая и высыхания винограда, как известно, предпочтительнее сухая, прохладная погода. В соседней зоне Соаве из-за высокого уровня алкоголя и низкого уровня кислотности некоторые вина получились бесхарактерными.

Юг

Сбор урожая на юге, наверное, был самым продолжительным. В 2001 году он начался 1 августа со сбора Шардонне в Апулии и продолжался вплоть до середины октября, именно тогда завершили собирать поздно созревающий Альянико в Базиликате. В Сицилии урожайность оказалась существенно, на 20 процентов, ниже обычной. Алессио Планета, которому принадлежит винодельня в Менфи на южном побережье Сицилии, говорит, что никогда еще не видел "такого сбалансированного урожая".

ПОРТУГАЛИЯ

Благодаря жаркой и сухой осени был собран богатый урожай. Особенно важным это оказалось для производителей порто, которые в последние годы страдали от череды низких или нестабильных урожаев. Предполагается, что 2001 год будет скорее годом "одной квинты", а не "козырным", как 2000-й.
Большинство винограда этого года пойдет на обновление истощенного запаса порто, красных и светлых вин. Винодел Девид Джимаренс говорит: "У многих вин цвет оказался не хуже, чем в 2000 году, хотя аромат у них не очень богатый".
В таких регионах, как Дао, Баиррада, Алентейо и Рибатейо должно появиться много недорогих столовых вин благодаря обильному урожаю и усовершенствованной технике.

ГЕРМАНИЯ

Мнения экспертов расходятся. "Wine Enthusiast" считает, что позднее цветение, жаркий август, прохладный и влажный сентябрь, дожди и холода в начале ноября привели к более низкой, чем в 2000 году урожайности. "Wine Spectator" пишет, что германские виноделы в восторге от потенциала урожая, что характерно для всех сортов, несмотря на то, что вина будет меньше. Сбор Рислинга начался лишь в начале ноября и сильно задержался, но по вкусу и виду виноград оказался лучше, чем в прошлые годы.

АВСТРИЯ

Для австрийских виноделов, которые приступают к сбору урожая раньше, чем германские, этот год стал годом сухих белых вин. Бертольд Саломон, директор австрийской Ассоциации маркетинга вина, полагает, что по качеству можно провести сравнение с 1999 годом, который был одним из двух самых удачных в 1990-х. Знатоки уже воздают хвалу выдающимся особенностям урожая 2001 года, а именно, элегантности и концентрации. Производители сладких вин пока воздерживаются от оценок, ожидая результатов вин октября - бабьего лета, которые должны проявить себя в бочках. Таково мнение специалистов "Wine Enthusiast". "Wine Spectator" более осторожен в высказываниях: на хорошее качество вин могут рассчитывать лишь терпеливые производители, переждавшие дожди в сентябре и собиравшие урожай при солнечной погоде.

ИСПАНИЯ

Сильные заморозки в апреле во многих регионах снизили урожайность на 20-60 процентов. Жаркое и сухое лето, лишь изредка вовремя выпадавшие короткие дожди в августе и сентябре создали практически идеальные условия для урожая. Собранный виноград практически во всех регионах был исключительным, а вина из него получились отличной концентрации, с превосходным ароматом, глубоким цветом и "шелковыми" танинами. Испанцы утверждают, что вина 2001 года необыкновенны.
"Wine Spectator" отмечает, что новые ограничения на сбор винограда в провинции Риоха привели к производству более концентрированных, лучше сбалансированных вин с прекрасным потенциалом.

13.09.2002

По данным журналов "Wine Spectator", "Wine Enthusiast"
Статья предоставлена компанией "ВинЛанд"




blog comments powered by Disqus


Стартовая > Потребителю > Удачные года 

















© 2001 - 2011
Lavtech.com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.