Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости


Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции






 Удачные года  печать

Таблица миллезимов Франции

вино и виноград

Всем известно, что год урожая играет, чуть ли ни самую главную роль для вина. Ведь в один год виноградники заливает дождем и обдувает сильными ветрами, а в другой год светит солнышко, ласково согревая каждую ягоду. И от того, в каких условиях созревал виноград, будет зависеть качество готового вина. Ведь если условия были не благоприятны, ни один винодел, даже самый искусный, не сможет создать элитного напитка, способного к долголетию и созреванию. Именно поэтому и существуют таблицы миллезимов, помогающие разобраться покупателям в годах урожая.
Из нижеследующей таблицы вы сможете узнать качество винограда выращенного во Франции с 1959 до 1998 года для вин Бордо, Бургундии, Божоле, Эльзаса, Роны, Луары и Прованса.

1 - плохой год
2 - средний год
3 - хороший год
4 - очень хороший год
5 - исключительно хороший год

Год
урожая
Бордо,
красное
Бордо,
белое сухое
Сотерн
и Барсак
Бургундия,
красное
Бургундия,
белое
Божоле Эльзас
1959 5 4 5 5
1961 5 5 5 5
1962 3 3 3 5 2
1964 3 2 4 5
1966 4 3 4 5
1967 3 5 3 3
1969 1 2 4 3
1970 4 3 3 4 3
1971 4 3 3 3 5
1973 2 2 2 4 4
1975 4 4 4 1 2 4
1976 3 4 4 4 3 5
1978 3 3 3 5 4 4
1979 2 3 3 2 3 3
1981 3 3 3 2 2 3
1982 4-5 3 2 2 3 3
1983 4 4 5 3 3 3
1985 4 3 3 5 4 5
1986 5 3 4 3 4 2
1988 4 3 5 5 4 5
1989 4-5 4 4 4 5 5 5
1990 4-5 3 5 5 4 4 5
1991 2 3 1 3 2 5 3
1992 1 3 1 2 4 2 3
1993 2 3 1 4 3 3 3
1994 3 3 2 2 3 3 4
1995 4-5 4 4 4 4 4 4
1996 4 4 4 4 4 3 4
1997 2-3 3-4 4 3 4 4 4
1998 3-4 3 3 3 3-4 4 4

Год
урожая
Рона Луара,
десертные
Луара,
сухие белые
(Анжу-Сомюр)
Восточная
Луара
сухие белые
Луара,
красные
Прованс,
белые, розовые
Прованс,
красные
1959 5
1961 5 4
1962 4 3
1964
1966 3 4
1967 3 2
1969 3 4
1970 5 4
1971 3 3
1973
1975 2 2
1976 3 4 4
1978 5 3 3
1979 4 3 2
1981 3 3 2
1982 3 4 3 4
1983 4 4 3 3
1985 5 5 4 5
1986 3 4 3 3
1988 4 4 4 4 3
1989 3 5 4 5 5 2
1990 5 5 3 5 5 3 4
1991 2 2 2 3 2-3 1 2
1992 1 2 3 2 2-3 2 2
1993 1 2 3 3 2 3 3
1994 2 2 2 3 2 3 3
1995 4 4 3 3 4 3 3
1996 3 4 4 4 4 2 2
1997 3-4 4 4 4 4 2 2
1998 4-5 3-4 4 3-4

Примечания

1. 1991 - очень плохой для Южной Роны, хороший - для Северной.

2. 1987 - удался только для вин Эльзаса.

3. Другие исключительно хорошие годы:

  • для красных вин Бордо ("?" означает, что не все источники оценивают данный год как исключительно хороший) - 1899, 1900, 1904(?), 1918, 1920(?), 1921, 1928, 1929, 1934(?), 1937(?), 1945, 1947, 1949(?), 1953(?), 1955;
  • для сотернов и барсаков - 1893, 1896, 1900, 1904, 1906, 1921, 1929, 1937, 1942, 1945, 1947, 1949, 1950, 1953, 1955;
  • для красных бургундских - 1864, 1865, 1893(?), 1904(?), 1906, 1911, 1915, 1919, 1920, 1921, 1928, 1929, 1934, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949;
  • для красных вин Роны - 1904, 1911, 1923, 1924, 1928, 1929, 1934, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1955;
  • для вин Эльзаса (из винограда позднего сбора) - 1921, 1928, 1929, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1955.

4. Миллезимные шампанские вина, как правило, делают из винограда хорошего года, но в этом вопросе каждый производитель определяется самостоятельно. Лучшие годы за последние полвека: 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1955, 1959, 1962, 1964, 1966, 1970, 1975, 1982, 1985, 1988, 1990, 1996.

5. Пропущенные годы (например, 1984) - очень плохие по качеству урожая. Вина этих лет уже должны быть выпиты.

6. Оценки качества урожая даются за период продолжительности жизни того или иного типа вина. Например, большинство божоле живут всего год-два. Правда, по утверждению двух источников, некоторые мулен-а-ван исключительно хорошего года могут доживать до 50 лет, но даже если это так, в норме максимальный срок жизни некоторых лучших божоле коммунальных апелласьонов - 10 лет. Напомним, что и для долгоживущих типов вин нет единого стандарта. В частности, данные по 60-70-м годам для красных бордоских вин могут представлять практический интерес только применительно к лучшим замковым винам, а не ко всем винам этого типа вообще. Для Эльзаса: срок жизни сухих вин вряд ли превышает 30 лет, но лучшие десертные вина из винограда позднего сбора (ванданж тардив и селексьон де грэн нобль) могут жить значительно дольше.

7. В таблице дается общая картина; в пределах одного большого региона могут быть некоторые вариации. Следует также учитывать, что точно оценить качество урожая можно лишь по прошествии ряда лет - в зависимости от эволюции вина, - поэтому данные за последние годы обычно бывают лишь ориентировочными и таблицы миллезимов ежегодно пересматриваются. Возможно, этим частично и объясняются имеющиеся в разных источниках расхождения. Например, в нескольких источниках исключительно хорошим годом для красных бордоских вин называется 1989, а 1990 - очень хорошим; в другом, более новом источнике, наоборот, 1990 год фигурирует как исключительно хороший, а 1989 - как очень хороший. Наконец, в третьем, новейшем французском справочнике 2000 года издания, где миллезимы оцениваются по 20-балльной шкале, оба года (1989 и 1990) имеют по 18 баллов. Автор допускает также вероятность опечаток и субъективных оценок в просмотренных им изданиях (расхождений в которых достаточно много не только в отношении последних лет) и потому не гарантирует абсолютной точности приведенных в таблице данных и не несет за них ответственности.

Источник: Книга Ю. Зыбцева "Элитные вина Франции. Путеводитель"
Издатедьство Жигульского

31.01.2003




blog comments powered by Disqus


Стартовая > Потребителю > Удачные года 

















© 2001 - 2011
Lavtech.com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.