Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости


Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции





регулятор напряжения sx460 фото ;
www.zolotoynomer.ru красивые прямые номера Мтс
zolotoynomer.ru
;
Газоны рулонные vipgazon.ru
vipgazon.ru

 In Vino Veritas  печать

Вино с характером - против гипермаркета

Игорь Сердюк
Для Ведомостей
02 августа 2002

Посещение гипермаркета - это настоящая экзекуция для любителя изысканных вин, так много здесь скучного и серого, безликого и дешевого. Все то, что называют скучным словом "коммерческие вина", да еще с поправкой на явно "экономический" класс.
И вдруг из этого странного набора взгляд выхватывает этикетки вин, с которыми лишь несколько раз, что называется, сводила судьба. Вин с характером. Вин, стиль которых запомнился надолго и часто (как в том гипермаркете) противостоит их позиционированию.

Первая встреча - Domaine Boyar Royal Reserve Cabernet Sauvignon. Одно из самых амбициозных болгарских винодельческих предприятий с британским капиталом, которое делает вина по всем канонам современного виноделия. В этом лучшем вине гаммы Domaine Boyar все как в лучших домах: по-настоящему хорошо вызревший и тщательно отобранный виноград, выдержка в новых дубовых бочках и, как результат, плотная структура вина и хороший потенциал для выдержки, лет на десять. Само по себе это не является сенсацией, но трогательная торжественность, с которой болгарские виноделы смогли приблизиться к мировому стандарту (все же Royal Reserve!), запомнилась с первой дегустации.

Chateau Magnol, Haut-Medoc AOC Cru Bourgeois. Один из ближайших к городу Бордо замков, если ехать на север по большой дороге великих вин полуострова Медок. Это штаб-квартира влиятельной негоциантской компании Barton & Guestier, и вино Chateau Magnol должно было стать как бы флагманом большой флотилии B&G. Но негоциантский образ, увы, перевесил замечательные достоинства замка. И очень жаль, потому что стиль его - это настоящее, классическое выражение характера Haut-Medoc, причем точно - одно из лучших. Я помню, как мы (кажется, в 1997 г. ) пробовали образец 1986-го. Замечательное и тонко прочувствованное соединение сортов каберне совиньон и мерло, блестящая форма в возрасте десяти лет, элегантность и утонченная игра полутонов. Более молодые образцы подавали тогда к перепелам на гриле.

Еще одна памятная этикетка - Chateau Kefraya, редкая драгоценность ливанского виноделия. Я узнал о нем случайно, во время первого шумного скандала в Бордо, когда во втором вине замка Chateau Giscours (Margaux) обнаружились неподобающие для аппеласьона виноматериалы. Бывший винодел Chateau Giscours тогда уже работал в Ливане, в шато Chateau Kefraya. Он оправдывался тем, что хотел сделать бордоское вино не самого удачного года интереснее, чем ему было суждено стать по нормам жесткой французской системы контролируемых наименований. В долине Бекаа он не имел ограничений и всю свою творческую энергию воплотил в винах Chateau Kefraya. Первое, лучшее вино гаммы - это сложное вкусовое сочетание, образованное сортами каберне совиньон (в образце 1995 г. - 46% ), мурведр, сира, кариньян и гренаш.

Южный темперамент и теплый, плодовый, бархатный вкус - экспрессия, но так не похожая на все, что в последнее время называют сочетанием "Новый Свет".

Kefraya делает и еще несколько интересных вин, среди которых красное Les Breteches тоже с необычным сортовым составом: сенсо (60% ), гренаш, мурведр, каберне совиньон и сира (по 10% ), а также белое сухое Blanc de Blancs и белое сладкое Lacrima d'Oro.

Надо признать, что в гипермаркете, в принципе, есть что выбрать из вин стильных и респектабельных. Torres из Пенедеса, Faustino и Marques de Caseres из Риохи, Antinori из Chianti Classico, Chandon Terrazas из Мендосы и другие - это все неплохо. Но об этом как-нибудь в следующий раз.

Автор - главный редактор газеты "Винная карта"

02.08.2002




blog comments powered by Disqus


Стартовая > Потребителю > In Vino Veritas 

















© 2001 - 2011
Lavtech.com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.